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La protéine végétale à destination humaine en Normandie

Le territoire est fortement producteur de protéines végétales et possède différents sites industriels de valorisation de ces produits. Co-construction d'un plan d’action de développement de cette filière.

La Région Normandie souhaite mettre en place un plan d’action régional « protéine végétale à destination humaine et/ou à haute valeur ajoutée ».
Le Pôle Économie et Prospective des Chambres de Normandie a été sollicité sur cette thématique et a co-construit avec des acteurs régionaux des protéines végétales et la Région un plan d’action de développement de cette filière protéine végétale.